C'est simple et jusque là toujours apprécié par mes invités.Peut-être un peu onéreux????? mais assez copieux

C'est une entrée qui se sert à l'assiette et faite au dernier moment

Il faut : des tranches de saumon fumé(1 par personne) des tranches de haddock rondes sous blister,une par personne,des crevettes décortiquées en blister au rayon frais et la même chose en queues de langoustines,des croûtons nature également au rayon frais et de la salade.

Dans chaque assiette poser les feuilles de salade (vous pouvez la mettre en chiffonade),ensuite disposer le saumon fumé découpé en lamelles, 1 tranche de haddock, les queues de langoustine et les crevettes, parsemer de croûtons.

Arroser au moment de servir d'une vinaigrette faite avec de l'huile d'olive, du vinaigre de Xérès et un filet de citron

PS : pour 5 à 6personnes j'achète 2 paquets de queues de langoustine et 2 de crevettes 

Bon appétit